全自動玉米脫粒設備機廠家告訴您玉米的主要價值

發布日期：2018-03-28 00:00 來源：//qdxindeyuan.cn 點擊：

我國是世界上第二號玉米生產大國，年產量億余噸，占世界總產量的20%;同時，我國也是玉米的頭號消費大國，消費量的90%以上靠國內生產。下面講一下玉米的主要的價值

飼用價值

玉米產量高，適應性強。玉米的籽粒、莖時營養豐富，是各種家畜的優質飼料（表43—1）. 每生產一公斤豬肉需要5.6kg玉米籽粒，一公斤牛肉需10kg。100kg玉米籽粒相當于135kg的燕麥，125kg的高粱，130k編大麥。是肉牛、奶牛、馬、羊、豬、禽類和魚類不可缺少的飼料。玉米整個植株都可飼用，利用率達85%以上，是著名的“飼料之王”玉米的粗蛋白質含量5--10%，纖維素少，適口性好；各種家畜都喜食。玉米籽粒中賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足，一般含賴氨酸0.2—0.5%，國外最近育出的新品種有的高達5%。玉米各個部分所含氨基酸成分不同、以籽粒最為豐富。玉米的微量元素也很豐富，據測定玉米籽粒中含維生素A 906.72mg/kg 維生素B1 0.934mg/kg，維生素B2 0.272mg/kg，維E5．073mg/kg，胡蘿卜素 1．3—2mg/kg，核黃素3．7—6.3mg/kg。據北京農業大學測定玉米的有機物質消化率較高。玉米在發達國家85%作為飼料，籽粒為豬、雞、奶牛、肉牛的精料。青刈和青貯玉米，是奶牛必不可少的飼料。隨著生產的發展，玉米作為飼料作物在我國的地位日趨重要。

營養價值

玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、鐵0.0016% ，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。國內外營養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性；玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，并減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率；玉米中所含木質素，可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生；玉米中還含大量的礦物質鎂，食物中的鎂具有明顯的防癌效果。日本遺傳學家確認：玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。